お急ぎの方はお電話にてご連絡下さい!当日でも最善を尽くしてお届け致します!電話番号:049-268-5670営業時間:9:30縲鰀18:00

お祝いの花を注文

X^hԔzBTCg@JXj.com@zB”\I@SI@JƁEJXERT[gEECuEWEp[eB[ȂǂɁAjԁEX^hԂ𑡂Ă݂܂񂩁H

お花に関するまとめコラム

春の訪れを告げるフキノトウ⑤

シリーズ「春の訪れを告げるフキノトウ」はいよいよ最終回です。まだ寒さの残る春先に土の中から顔を出すフキノトウの姿を見ると、心が和みどこか郷愁を誘われるもの。雪深い地方では、フキノトウがほころぶ様子を見ると、本格的な春の訪れを実感するものです。

|秋田県の花 フキノトウ

出典:https://www.photo-ac.com/main/detail/915310?title=ふきのとう%203

春の使者フキノトウは、秋田県では県の花としてシンボル的存在になっています。昭和29年、NHKが「郷土の花」を募集し、そこで秋田県の花としてフキノトウが選ばれました。秋田フキのように品種名に県名が入るほど、秋田にとっては、フキとフキノトウは特別な存在。企業や団体のロゴマークに、フキをモチーフにしているものが多く見られます。

|北海道東北地方ではバッケ

出典:https://www.photo-ac.com/main/detail/1515016?title=ふき味噌2

そんなフキノトウですが、秋田県をはじめ北海道東北地方ではフキノトウと呼ばれることは少なく「バッケ」や「バッキャ」と呼ばれます。「化ける」が語源という説やアイヌ語に由来しているなど様々な説がありますが、はっきりしたことは分かりません。東北地方では、フキノトウの味噌和えは「バッケ味噌」といい、ご飯のお供によく合う一品です。

|薹が立つとはフキノトウに由来

出典:https://www.photo-ac.com/main/detail/1094656?title=フキノトウ

また、盛りが過ぎたことを「薹が立つ」と言いますが、この「薹」とはフキノトウ の「薹(トウ)」を指しています。フキノトウの雌株が、花後に綿毛を飛ばすために草丈を伸ばします。つぼみの頃が一番美味しいフキノトウ。大きくなって食べ頃が過ぎてしまったのを人間にも当てはめ、年頃を過ぎた例えになっているのです。

|まとめ

温暖な地方では、もうフキノトウは顔を出しているころでしょうか。素朴な温かみとともに、寒さに耐え忍んできた力強さも感じさせてくれるフキノトウ。香りと苦味で私たちの体を目覚めさせるために、是非春の味覚としていただいてみたいものです。