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お祝いの花を注文

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お花に関するまとめコラム

成長が盛んなブラックベリー

鉢植えでも育ちますが、とても繁殖力があるので、たくさんの実を収穫したい方は、スペースがあれば地植えにするとより楽しめます。

|花は美しく実は美味しい

庭

バラ科のツル性の果樹で、ヨーロッパ、北アメリカ原産です。別名はキイチゴ、セイヨウヤブイチゴとも呼ばれます。耐暑性、耐寒性があり、あまり虫もつかないので、無農薬で育てられます。多くはトゲがあり、花は六月始め、収穫は七月頃に出来ます。外国などでは、広く横に伸ばして生垣に使う家もあるようです。素敵ですね。

 

|花は固まって数個ずつ

庭

樹高2~3mくらいになるので、他の植物との間隔をあけて植えます。日当たりが悪いと花数が減り、したがって実付きも悪くなります。数個ずつ固まって咲く花は、とても素朴で、可憐です。花言葉は、「あなたと共に」「人を思いやる心」「素朴な愛」「孤独」「嫉妬」などがあります。

 

|収穫は実が黒くなったら

採取したものを冷凍

採取したものを冷凍

最初は赤い実が、黒く熟したら収穫の時です。生食はもちろん大丈夫で、酸味が強く、少しの甘味があります。一度に熟さないので、ジャム用など大量に使いたい場合は、そのつど冷凍すると良いでしょう。アントシアニンを豊富に含み老化防止の効果があるそうです。

 

|まとめ

採取したものでジャム

採取したものでジャム

ジャムにするときは、種が入るのを好む人もいますが、ひと手間、裏ごしなどで種を取ると非常に美味しいです。繁殖力が強いので、長いツルを縦横に伸ばし手入れに困ることもあります。剪定をきちんとして、管理できない場合は、苦になることもありますので、要注意です。